Der Wettbewerb

Wodka-Cola und Erdnüsse waren gestern, heute ist GASTRO FUTURE. Die Teilnehmer lassen ihrer Kreativität freien Lauf und zeigen uns, wie sie außerhalb der Küchenzeiten einzigartige kulinarische Meisterwerke zaubern. Unsere Cocktail Food Masters bringen das Beste aus beiden Welten - Bar und Küche - zusammen, um Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Im Rahmen unseres Wettbewerbs legen wir großen Wert auf die Anforderungen an Cocktail und Food, wie auch deren Präsentation. Die harmonische Abstimmung von Cocktail und Food und die realitätsnahe Umsetzbarkeit stehen im Mittelpunkt.

Der Wettbewerb zeigt, wie geschmackliche Symbiosen geschaffen und die Aromen und Texturen in einer ausgewogenen Kombination vereint werden. Das Set soll im tagtäglichen Geschäft leicht umsetzbar sein und kann von einem Barkeeper nach Küchenschluss ohne Probleme selbst gefinished und angerichtet werden. Darüber hinaus stärkt der Wettbewerb den Teamgedanken, indem Bar und Küche gemeinsam an der Schaffung kulinarischer Erlebnisse arbeiten.

Preisgelder pro Team:
1. Platz 1.000,00 €
2. Platz 600,00 €
3. Platz 400,00 €

Neben Medaillie und Urkunde erhalten alle Teilnehmer am Live-Event Sachpreise, die sie sich der Platzierung nach absteigend auswählen können.

Unter allen Bewerbern, die sich leider nicht für den Wettbewerb qualifizieren können, werden 4 Messe-Eintrittskarten für das Live-Event inklusive der St(r)andparty "back to future" verlost.


Ablauf

Nach Einsendeschluss der Bewerbung werden von der Jury 4 Teams ausgewählt. Diese Teams haben die Möglichkeit, mit ihrem eingereichten Konzept entsprechend des Regelwerks ... mehr

Bewerbung

Teilnahmeberechtigt ist jeweils ein Team bestehend aus zwei Personen - einem Koch und einem Barkeeper/Restaurantfachmann. Die Teilnehmer können sich sowohl in der ... mehr

Anforderungen

Um sicherzustellen, dass der Wettbewerb fair und einheitlich abläuft, sind bestimmte Kriterien festgelegt. Sowohl im Cocktail- als auch im Food-Bereich gelten spezifische ... mehr


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